ソースカツ丼【福井の名物】

福井の名物と言えば、たくさんありますね。中でも、県内のいたるところで提供されており、手軽に楽しむことができるグルメの1つがソースカツ丼です。

ソースカツ丼

さて、福井のソースカツ丼ですが、普通のカツ丼とはずいぶん違います。普通のカツ丼だと、カツが卵とじになっていますが、ソースカツどんではカツがウスターソースにたっぷり絡めてごはんの上にのっています。

他の地域でもソースカツ丼があったりしますが、他の地域のものと違って、キャベツもありません。いたってシンプルなカツ丼です。

その起源は大正時代にまでさかのぼり、福井にあるヨーロッパ軒が発祥の地。ヨーロッパ軒は創業が100年以上のお店だというからすごいですね。意外と歴史がある食べ物です。現在でもヨーロッパ軒は福井で人気のカツ丼やで敦賀にも何軒かあります。

さて、そんなソースカツ丼ですが、福井で一般的にカツ丼を頼むとこのソースカツ丼が出てくるくらいで、家庭でもカツ丼と言えば、このソースカツ丼が当たり前。

なお、カツ丼は一口サイズに切られていることが多いですが、ソースカツ丼のカツは切れていません。ただ、普通のカツ丼と比べてカツは薄め。もちろん、外はさくさく、仲はジューシー。一口噛んだ瞬間にこのカツ丼が人気な理由が分かります。

店舗によって少しずつタレの味が違ったりするようですが、どれも甘酸っぱい感じでしょうか。ご飯ととてもマッチして、大きめのカツ丼でも簡単に食べることができます。

福井では越前そば屋に入るとセットでソースカツどんか鯖寿司か選べるところも多いので、蕎麦屋で食べるのもお勧めです。